Jean-Léon Gérôme, A Acendedora de Narguile
Colecção particular, Genebra
O narguile original veio da Índia e era muito primitivo, feito de casca de coco(o nome origina-se do persa nârgil, que significa“coco”).
Chegou primeiro ao Irã e depois ao resto do mundo árabe, tornando-se parte fundamental da cultura das casas de chá turcas na época de Murat IV (1623 a 1640).
(O narguile simboliza a hospitalidade, serenidade e a harmonia.)
Até recentemente todas as casas de chá em Istambul tinham um canto especial para os fumantes de narguile. Eram os primeiros clientes: ao amanhecer, esfregando os olhos, sentavam-se num sofá e aguardavam o narguile da manhã antes de ir trabalhar. A maior parte dos fumantes possuia narguile próprio nas casas de chá.
Hoje os lugares para fumar narguiles, chamados de "bar de narguile" podem ser contados a dedos. A maioria dos famosos cafés onde a atmosfera peculiar do narguile prevalecia desapareceu. Mas há ainda alguns bairros onde alguns cafés "sobreviveram" em Istambul : eles se encontram perto do grande bazar, em alguns pontos turísticos e em alguns bairros específicos de Istambul. Os bares de narguile são perfumados com o cheiro de várias essências de tabacos de narguile (rosa, menta, laranja, etc.). Ao fumar, os turcos tomam também um chá preto turco ou um café turco e jogam gamão ou baralho. Os turistas geralmente adoram o chá de maçã. Não é servido bebida alcoólica nestes bares de narguile.
